蒸すことで余分な脂を落とし、ヘルシーに仕上がる
鶏もも肉のせいろ蒸しをご紹介します。
しっとり柔らかく、素材の旨みを引き出せるので、
これからの季節にもぴったりの一品です。
今回は、そんなせいろ蒸しをさらに美味しく楽しめる
玉ねぎダレを使ったレシピです。
しゃきしゃき食感がうれしい「食べるりんご酢玉ねぎだれ」。
肉や魚、野菜にかけるだけで、いつもの料理がひと味アップ！
【材料】
さつまいも…1/2本
れんこん…1/2個
かぼちゃ…1/8個
にんじん…1/3本
白菜…1/2枚
小松菜…3枚
ぶなしめじ…1/2袋
鶏もも肉…1/2枚
（材料はせいろの大きさによって調整してください）
【作り方】
①野菜はすべて1cmほどの厚さに切る。さつまいもは水に、れんこんは酢水にさらしておく。白菜・小松菜は食べやすい大きさに切り、ぶなしめじは軸を外す。鶏もも肉も一口大にカットする。せいろにぎゅうぎゅうに詰める。
②鍋に湯を沸かし、せいろをのせて中火で約12分蒸す。
③食べるりんご酢たまねぎダレに付けてお召し上がりください。
今回のレシピに使用している調味料はオンラインショップでもご購入いただけます。
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よこおともえ記
本格醸造りんご酢や茜姫など、食品添加物を使用しない
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