【材料】
豚肉200g（10枚程度）
いんげん10本
えのきだけ1/2袋
赤パプリカ、黄パプリカ それぞれ1/2個
にんじん1本
白菜100g
（材料はせいろの大きさによって調整してください）
ゴマだれ
練りゴマ大さじ1
醤油大さじ1
砂糖大さじ1
りんご酢大さじ1
りんご酢のぽん酢
【作り方】
①白菜は軸から外す。いんげんはヘタを取り、えのきだけは軸を切り落とす。パプリカは細切り、にんじんは千切りにする。
②広げた白菜の上に豚肉を広げ、手前にいんげん、えのきだけ、パプリカ、にんじんをほどよく置いてくるくると巻く。
③きっちりと巻いたら、半分の大きさにカットし、切った断面が見えるようにせいろに並べていく。出来るだけギュウギュウに詰める。
④鍋に水を入れて、沸騰したらせいろをセットし、中火で12分ほど蒸す。
⑤ゴマだれの材料をよく混ぜ合わせる。
よこおともえ記
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