2023.10.13お知らせ
お客さまからいただいたレシピ
紅花楽京の炒めもの 【作り方】 楽京は、玉ねぎやニンニクの風味&食感の良さを合わせ持った美味しさがあると思うんです。さらに甘さと酸味もあるので、調味料の役割もしてくれます！歯触りがいい上に、味付けもまろやかでバ[…]
INFO
壽屋からのお知らせ
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2023.10.13特集記事
おいしくて「健康」にも？ 体をつくる「食」を考える。
今日、皆さんは何を食べましたか？ 何気ない食事と思いがちですが、私たちの体は、 自らが選んで食べたものからしかつくられません。 壽屋寿香蔵の「食」づくりから、明日の食卓を見つめます。 取材・文／阿部 薫 お客様の声から […]
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2023.10.05お知らせ
ぬもりカフェ10月限定甘酒
栗に取り憑かれた日々を送っています。 よこおです・・・・。 壽屋敷地内には大きな栗の木が2本。 毎日毎日ぼとぼとと落ちてくる栗。 現在、1本目の栗の木がほぼ終了。 2本目に差し掛かりました。 この栗の皮むき、 渋皮煮に取[…]
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2023.09.12イベント案内
10月14日（土）千日紅祭り開催です！
壽屋隣りの古民家「野守の宿」を会場に、恒例の「千日紅祭り」が10月14日に開催されます。 午前10時から午後3時までです。 古布リメイク、アクセサリー、陶芸、木工、アロマ、小物、古布着物、はぎれ、革細工、藍染、筆文字、刺[…]
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2023.09.01お知らせ
ぬもりカフェ9月限定甘酒
桃の甘酒の試作を重ねていたら、 すこぶる元気回復！ 食欲爆発！ 猛残暑の疲れはどこへやら？ 甘酒が「飲む点滴」って言うのがわかる気がするよこおです。 壽屋隣りの古民家「野守の宿」の土間部分でのんびり営業中の「ぬもりカフェ[…]
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2023.06.12お知らせ
お待たせしました。 本格醸造りんご酢解禁です。
日本一を自負するりんご酢 壽屋の本格醸造りんご酢は、自社で粉砕して搾った100%りんご果汁を、アルコール発酵と酢酸発酵の2度の発酵をしっかり行い、さらに食品添加物は一切使用せずに作り上げます。JAS法によると、醸造りん[…]
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2023.06.12レシピ
大葉のりんご酢しょうゆ漬
【材料】 大葉…20枚ほど 醤油…大さじ3 りんご酢…大さじ1 梅しづく…大さじ1 ごま油…大さじ2 白ごま 鷹の爪 分量はお好みで調整してください。 【作り方】 1、大葉を一度洗って、キッチンペーパーなどでしっかり拭い[…]
