年末年始の営業について

12月31日(土)まで休まず営業いたします
1月1日(日) は休業
1月2日(月) 10時より営業いたします

※ぬもりカフェは冬季休業中です

INFO

壽屋からのお知らせ

  • 2024.05.18お知らせ

    夏の壽屋商品カタログ「大欅の詩82号」

    先日、夏の壽屋商品カタログ「大欅の詩82号」用の商品撮影が行われました。 古民家野守の宿の座敷がスタジオになります。 座敷が結構な広さなので、とても快適な撮影スタジオになるのですが、 何ぶんにも、撮影って、 ごちゃごちゃ[…]

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  • 2024.05.17商品案内

    茜姫徳用袋が販売開始となりました!

    ちょっとお休みをいただいておりましたので、お久しぶりの登場です。 こちらは、真空処理をしていますので、常温で2ヶ月間保管が出来る茜姫です。 徳用袋は、少々食感が固めの部分を多く詰め込んでいます。 シコシコとした食感がお好[…]

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  • 2024.05.16お知らせ

    壽屋のロングセラーのご紹介です。

    商品化されたのは、私の妹が産まれた時に、産後の回復が思わしくなかった母。 食欲がなかなか出なかったらしく・・・ そんな食欲不振の母のために、近所のおばあちゃんが作ってきてくれたのが、このままけはの原型なのです。 これを商[…]

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  • 2024.05.15つれづれ日記

    気持ちのいいお天気

    ほれぼれするようないい青空ですね! だから、5月って好きなのよ〜。 と訳もなく笑顔になってしまう感じ・・・。 気持ちのいいお天気です。 こちらは、壽屋隣りの古民家「野守の宿」の裏口。 赤い屋根と青空が映えますね。 こちら[…]

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  • 2024.05.14本格醸造りんご酢

    りんご酢定期購入の 予約受付がスタートしました!

    お待たせいたしました! 三年熟成本格醸造りんご酢の定期購入受付スタートです。 この度の受付は2024年7月から2025年5月までです。 7月9月11月1月3月5月と奇数月の15日ごろにお届けいたします。 (1年間で6回の[…]

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  • 2024.05.13つれづれ日記

    手作り作品の展示販売会!

    壽屋隣りの古民家「野守の宿」で、定期的に開催の「千日紅祭り」 手作り作品の展示販売会! 今風にいうと、「マルシェ」ですね。 お天気にもとっても恵まれて、 朝から熱気ムンムンな会場内。 手作りの作品がところ狭しと並びました[…]

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  • 2024.05.08お知らせ

    母の日ギフト、 今からでも間に合います!

    GWに精一杯で・・・ 母の日ギフトの準備を忘れていた・・・ なんて方はいらっしゃらないですか? 9日午前までにご注文いただければ、12日の母の日にお届け可能です! 大きさの異なる茜姫とあかね姫もなかを詰合せ、春らしくピン[…]

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  • 2024.05.08つれづれ日記

    「野守の宿」裏庭の白つつじ

    壽屋隣りの古民家「野守の宿」の裏庭です。 つい、先週、つつじが咲き始めました! とお伝えしたばかりですが、 今朝、出社したら、一気に白つつじが咲いていました。 思わず、「おわっ!」と声が出てしまったほどのびっくりです(笑[…]

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  • 2024.05.04お知らせ

    飲む酢「梅え酢」の季節です!

    完熟梅の砂糖漬「茜姫」を漬け込んだ際に染み出た梅シロップが「梅しづく」です。 この梅しづくと本格醸造りんご酢を調合したのが飲む酢「梅え酢」です。 水または炭酸水で3〜5倍に薄めてお召し上がりください。 梅しづくの自然な甘[…]

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  • 2024.05.03お知らせ

    本格醸造りんご酢製造報告!

    アルコール発酵中です。 昨年秋に収穫された2023年産のりんごは、現在、壽屋のタンクの中でふつふつとアルコール発酵が行われています。 昨年秋から冬にかけて収穫されたりんごは、漬物道場で、洗浄し、砕かれて、搾汁されて100[…]

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  • 2024.05.02お知らせ

    壽屋隣りの古民家「野守の宿」の裏庭です。

    いつもよりもだいぶ早くつつじが咲きはじめました。 「今年はだいぶ山も早いみたいだよ。」というのは壽屋スタッフK。 山菜などの山の幸。 今年は例年よりもだいぶ早いようで、さらに一気に生育して来ているので、通常ならばまだ先に[…]

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  • 2024.05.01商品案内

    「かわいいあかねひめ」

    完熟梅の砂糖漬茜姫は、通常、要冷蔵商品です。発送はクール便で(冬季間は除く)、保管は冷蔵庫にてお願いしています。1日から2日程度のお持ち運びでしたら、出来る限り温度が上がらないようにして常温でも可能です。( 詳しくはこち[…]

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本格醸造りんご酢
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RECIPES

壽屋レシピ


安心安全な食品をつくりたい。

「食品添加物は一切使用しません」

壽屋寿香蔵は、山形県東根市で保存食として
受け継がれてきた漬物や季節ごとの漬物の数々を
食品添加物を一切使用せずに製造・販売しております。


食品添加物を使用しない食品づくり

「ごまかしのない食品づくり」

当店の漬物は、磯部理念に基づきキャリーオーバーも含めて
食品添加物は一切使用しておりません。


食品づくりの四条件・四原則

壽屋はお客さまにお約束します。

少しでもお客さまに喜んでいただこうと、
気持ちよくお買物をしていただこうと日々励んでおります。


壽屋のお約束 四ヶ条

寿香蔵通信