野菜たっぷりのスープに、酸っぱさを感じない程度にりんご酢を入れます。 野菜の甘みをほどよく抑えて、味をまとめる働きをしてくれるので、驚くほどおいしさがアップします。 【材料】 鶏ひき肉…100g/春キャベツの葉…大2枚([…]

野菜たっぷりのスープに、酸っぱさを感じない程度にりんご酢を入れます。 野菜の甘みをほどよく抑えて、味をまとめる働きをしてくれるので、驚くほどおいしさがアップします。 【材料】 鶏ひき肉…100g/春キャベツの葉…大2枚([…]
茜姫極上みくずれは、 全て50g以上!中には70gを超える大物も… この極上みくずれは一粒あたり250円。贈答用の茜姫極上が380円ですので、とってもお買い得です。 贈答用との違いは、ほんの少し崩れたり、皮が破れたり、色[…]
山形県舟形町産マッシュルームを丁寧な下処理の後、壽屋自慢の和風だしと丸大豆醤油に漬け込みました。 マッシュルームの濃厚なお味を引き立てる驚きのベストマッチは、さながらチーズを食べているよう。 実は、今現在、「ぬもりカフェ[…]
ちょっと先ですが・・・ 6月6日は梅の日ですって。 極上みくずれを特におススメしております! やっぱり元気をチャージするには、「極上」じゃなくっちゃ。 茜姫極上みくずれは、 全て50g以上!中には70gを超える大物も… […]
ようやく、私たちの住む東根市にも本格的な春到来です! 今現在、東根市の桜はあっちもこっちも満開です! そして、昨日今日と久々にお天気もよく。 お花見日和です。 一方で、壽屋敷地内の茜姫になる節田梅の花は満開をちょっとすぎ[…]
母の日の贈り物はもうお決まりでしょうか? 「お母さんありがとう」のメッセージとともに茜姫とあかね姫もなかの詰め合わせを贈ってみませんか? 茜姫春のしあわせ包み「あ」 5,400円(税込み) 茜姫春のしあわせ包み「り」 3[…]
ようやく、ようやくです! 壽屋敷地内にある節田梅の花が咲きました! 春はじらしながらやってくる。とはよく言ったものです。 満開の白梅に囲まれながら、「まーだだよ」と言わんばかりに蕾のままだった節田梅。 ようやく1輪2輪と[…]
悩んでいる方、忘れている方、今日が〆切です。 お急ぎください! 山形の有力な酒蔵のお酒を網羅した「山形の生酒頒布会」 山形の日本酒を堪能していただけます。 長年おススメしているこの企画ですが、純米大吟醸、純米吟醸クラスの[…]
お雛さまの展示を彩る用にといただいた啓翁桜。 残念ながら、4月3日までの展示期間中には開花せず・・・涙 展示期間が終わって、温かいカフェや店舗に移動したところ、先を争うように咲いてくれました。 お雛さまの展示会場は、お雛[…]
壽屋の本格醸造りんご酢のオンラインショップページがリニューアルしました! これまでの作り方へのこだわりを全面的に押し出したページから、それを残しつつ、飲み方、食べ方も分かりやすいように「本格醸造りんご酢の使い方」をプラス[…]
壽屋敷地内の梅の花がひとつ、ふたつと咲き始めました! この白い梅は白加賀。(たぶん) お隣にある節田梅はピンクの花を咲かせるのですが、まだもう少し・・・つぼみのままです。 風が少々強いのですが、ようやく今日あたりから気温[…]
春のこの時期は、梅たくあんをベースにしたたくあんが勢揃いするため、 勝手に名付けて 「梅たくあん三姉妹シーズン!」 ちなみに、梅たくあんは、梅の砂糖漬「茜姫」を漬けた際に染み出たシロップに大根を漬け込んださわやかな甘みの[…]
ようやく啓翁桜が咲いてくれました。 お雛さま展示に花を添えて・・・ということでいただいた啓翁桜。 なかなか咲かないので、あったかい店舗の囲炉裏端に移動して数日。 ようやく花を咲かせてくれました! 「昨日までつぼみだったの[…]
今年もご案内の季節となりました! 山形の有力な酒蔵のお酒を網羅した「山形の生酒頒布会」 山形の日本酒を堪能していただけます。 長年おススメしているこの企画ですが、純米大吟醸、純米吟醸クラスのお酒が並びに並んでこの価格!物[…]
今年は、ふきのとうが豊作かもしれません。 壽屋敷地内の花壇です。 いつもの年はこんなにたくさんのふきのとうは出てこないのに・・・。 今年は、にょきにょきと先を争うかのように顔を出しました! あの独特のほろ苦さ・・・。 た[…]
春の限定漬物のご紹介です! 季節ごとの商品の中で、一番華やかなラインナップになるのがこの春商品ではないでしょうか。 ふきのとう味噌 春一番ふきのとう 春待ち漬 さくらんぼたくあん 紅梅たくあん 店舗にもずらりと並んでおり[…]
今にも、 今にも、 咲き出しそうなクロッカス。 壽屋敷地内で発見しました。 昨日、おとといと寒の戻り・・・ 小雪が散らついて寒い寒い日々でしたが、 着実に歩みが進んでおります! 今日は予想最高気温14度ですから、 きっと[…]
実は・・・ 何をかくそう・・・ お客様からご注文をいただいて・・・ 「あ。桜の季節ですね!」と気がつきました。汗 山形の春はまだ始まったばかりですが。 そろそろ桜の開花時期が気になる地方のお客様。 「母が茜姫大好きで、初[…]
え? まだ?? お雛さま飾っているの? と思われた方も多いかもしれません。 壽屋のある山形県内陸地方では、その昔からお雛さまは月遅れでお祝いするのが習わし。 たぶん、その昔は今以上に雪が多く、春の訪れが遅かったからでしょ[…]
「茜姫春のしあわせ包み」年度末のご挨拶に!とご注文をいただいております。 茜姫とあかね姫もなかの詰合せです。 春らしいお色の掛け紙と組紐リボンでお仕立ていたします。 ご予算に応じてお選びいただけます。 茜姫春のしあわせ包[…]
冬の大人気! 赤かぶ漬が春を前に、お値引きとなっております。 しかも25%オフです。 甘くて、酸っぱくて、ちょっとだけほろ苦さもあって、歯ごたえもよくって。 壽屋の赤かぶ漬は、庄内産の温海かぶを使用しています。 温海かぶ[…]
先週日曜日には、壽屋隣りの古民家「野守の宿」で恒例のお雛さまコンサート。 「フルートとお雛さまと」 山形交響楽団の首席フルート奏者の知久翔さんをお迎えして開催いたしました。 お雛さまを展示中のお座敷の合間でのコンサートで[…]
元々の「あかね姫もなか」は、茜姫を丹念に裏ごしして梅ジャムを作り、北海道十勝産大手亡の白あんに練りこみ、北陸産の新大正100%で作った皮で包んだ一口サイズ。 これに対して、お客様の「もっとおっきいあかね姫もなかが食べたい[…]
雪がジャバジャバと音を立てて融けています。 春が大股で近づいてきていますね! さてさて、今度の日曜日には、壽屋隣りの古民家「野守の宿」のお雛さまの前でコンサートが開催されます。 山形交響楽団のフルート奏者の知久翔さんに演[…]
あんなにたくさん積もっていた雪が、 ジャバジャバと音を立てて消えていっています。 道路の脇にこんもりと積もって道幅を狭くしていた雪もどんどん小さくなって・・・ この道って、こんなに広かったのね!と改めて思ったり。 一歩一[…]
はつか便は、壽屋の漬物を中心とした定期便です。 春のはつか便は3月からスタートして、6月まで。4ヶ月連続で毎月20日ごろのお届けとなります。 この時期に食べていただきた一押しの漬物を中心にしたラインナップです。 お届け内[…]
お雛さまの展示公開開始に合わせて、「ぬもりカフェ」も冬眠から覚めました。 冬季休業期間を終えて再オープンです。 ぬもりカフェは、壽屋隣りの古民家「野守の宿」の土間部分で営業しております。 9種類の甘酒、 りんご酢ドリンク[…]
ようやく、今年も開催にこぎつけました壽屋のお雛様です! 今日から展示公開です。 壽屋隣りの築120年の古民家「野守の宿」の座敷部分いっぱいにお雛さまを飾っています。 通常業務の合間をぬって必死に飾り付けを行なった私た[…]
ちょっとお久しぶりの登場となります。 茜姫とろけちゃん。 形がないぐらいにどろりととろけてしまった茜姫をたっぷりとパックに詰め込みました。 400g!1036円(税込) これまでは500gだったのですが、お求めいただきや[…]
壽屋のおみ漬がEテレの「おむすびニッポン」で紹介されました! 2月14日(金)午前6時40分からと15日(土)午前9時20分から もちろんEテレですので、「壽屋」という紹介はございませんが、番組内で紹介の「おみ漬おむすび[…]
今朝出社したらこんなに素敵な風景が広がっていました。 さらっと積もった真っ白な雪と青空。 とっても気持ちのいい朝でした。 先に出社したスタッフの足あと。 今日は日中も青空が広がって、気温もだいぶ上がってぽかぽか。 春が近[…]
たっぷりと雪が積もりました。 外蔵の屋根から落ちた雪が屋根まで達しそうです。 弊社会長が見つめる先では・・・・。 その雪を下ろす作業中。 屋根とつながってしまっては大変ですから・・・・。 大雪の峠は越えたということですが[…]
大好評につき、もちろん今年も発売いたします! 数量限定につき、お早めにお申し込みください。 オンラインショップだけちょっと早めにご予約受付スタートです。 娘のおひな祭りを祝う食べ物を! と気合を入れたのはもう数年前のこと[…]
しんしんと降っています。 それほど強い降り方ではないのですが、ずーっと降り続いています。 写真でみるとそれほどでもないですが、まぁまぁ結構な降り方です。 今期最強最長寒波。 それほどでもないじゃないのね。と思っていました[…]
会場:壽屋隣りの古民家「野守の宿」(入場無料) 期間:2025年2月22日~4月3日まで(10:00~16:00) 【3月2日(日) 15:00から】山形交響楽団首席フルート奏者知久翔氏によるミニコンサート開催 東根市神[…]
もうすぐバレンタインデー! 2月14日です。 日頃お世話になっている方々に「ありがとう」の気持ちをお贈りするいいチャンスですね。 茜姫とあかね姫もなかの詰合せを春らしくお仕立てしました「春の茜姫しあわせ包み」でありがとう[…]
昨日から雪がもさもさと降り続いています。 今朝の壽屋裏の栗の木です。 たっぷりの雪に覆われてしまっていました。 大型除雪機が入って除雪をしてもらった駐車場にも、あっという間にまた雪が積もって・・・。 いわゆる普段通りの冬[…]
こちらもこの時期限定販売の大人気日本酒です! 壽屋から一番近い酒蔵「六歌仙」 毎年この時期限定で発売するお酒がなんと! 日本酒度+28(蔵測定)。 口中に広がるすっきりとした米の旨味の後に、パンチのある辛味が広がるお酒で[…]
毎年限定して発売しております搾りたての生ワイン「ほいりげ」の「シャルドネ」が入荷しました。 ほんの少しの製造のため、入荷数もわずかです。そのため、数量限定での発売です。 醸造用品種シャルドネを用い、落ち着いた風味豊かな味[…]
上の写真は、2年前の春の壽屋の商品カタログ「大欅の詩」の表紙です。 毎年、展示公開するお雛様をバックに、モデルさんは、私の娘(当時小学3年生)とカタログ写真の撮影カメラマンさんの娘さん(当時1歳)。 これは2回目の二人の[…]
赤かぶ漬がいい感じに漬け込みが進んできました! 色も味もいい具合にのってきて、今がとっても食べごろです。(漬け込んだばかりのものが好きな方、もっと漬け込みが進んだ方が好きな方お好みは分かれるところですが・・・) あざやか[…]
明日からのイベントとは・・・ うさと展です。 お洋服の展示販売会なのです。 うさとの服とは・・・ タイやラオスの農村の職人さんが昔ながらの手作業で糸を紡ぎ、草木染めし、手づくりの素朴な機織り機で思い思いの感性のままに布を[…]
昨日から今日にかけて、 思いの外たっぷりと雪が降りました。 上の写真は「野守の宿」玄関の内側からの写真。 明日からのイベントに備えて玄関から表門までのアプローチをせっかく雪かきしてもらったのに・・・・。 肝心の玄関の引き[…]
続いて今日はあかね姫もなかのご紹介です! 茜姫を丹念に裏ごしして梅ジャムを作り、北海道十勝産大手亡の白あんに練りこみました。 この梅あんを北陸産の新大正100%で作った皮で包みました。 一口サイズで、皮の香ばしさと梅あん[…]
新ものやーこんが漬け上がりました。 色がきれい! 壽屋スタッフで試食した所、 「お味がフレッシュ!」 「甘さが際立つ!」 「シャリシャリ食感が楽しすぎる!」 「年末に食べた漬け込みが進んだものと比較して、味は薄く感じるか[…]
今期最強の寒波がやってきて・・・ 雪が降りました。 でも、それほどでもないです。 30センチぐらいでしょうか? これぐらいでしたら、まぁ雪国の冬らしく感じます。
とってもお買い得な「冬のお取り寄せうまいものセット」は、まもなく販売終了となります!1月3日までです。 これからでももちろん間に合いますので、この機会にぜひどうぞ! 箱詰め商品ですので、包装してお熨斗かけをすれば、ギフト[…]
年末ぎりぎりになって、いぶりたくあんが漬け上がって参りました! 壽屋のいぶりたくあんは、秋田県で燻してもらったたくあんを独自の製法で漬け込みます。ちょっと甘みもあり、心地よいスモークの香り、後味まで楽しんでいただける抜群[…]
年末は今日12月31日午後5時まで営業、 年始は1月1日のみお休み、 1月2日初売りです。 通販の発送は1月2日からスタートします! お急ぎの際には、備考欄にお届け希望日をご記入ください。 どうぞ来年も引き続き宜しくお願[…]
壽屋の縁起物を、年末年始にぜひどうぞ! 七福神揃い踏み「福神漬」、 株が上がりますように「赤かぶ漬」、 金運アップに黄色い「紅花染めたくあん」、 学業成就と春を待ち望む気持ちを込めて「茜姫ひとつぶ」「梅たくあん」、 新年[…]
ちょっと大人のクリスマスはいかがでしょうか? クリスマスのプチギフトを2種類ご準備しています。 完熟梅の砂糖漬「茜姫」と茜姫を裏ごしして白あんを練りこんだ梅あんを中に入れた「あかね姫もなか」を詰め合わせています。 htt[…]
壽屋恒例の新年を迎える縁起物「ゑび寿箱」をご紹介する時期となりました!一年が経つのは本当に早いものですね。 開運招福ゑび寿箱 3,000円 5,000円 10,000円 無病息災ゑび寿箱 2,000円 3,000円 5,[…]
大変お待たせいたしました。 令和6年産茜姫の新ものの特選大粒、極上が漬け上がり、発売開始となりました。 茜姫は、完熟梅を砂糖と本格醸造りんご酢で砂糖漬にしたものです。 太陽の恵みを存分にいただいて完熟した梅の自然の良さを[…]
ぬもりカフェは12月から2月中旬まで冬季休業に入ります。 築120年の古民家「野守の宿」の土間部分で営業しております。 12月から2月中旬の厳冬期は、どんなに暖房してもなかなか室内が暖かくなりません。 このため、休業とさ[…]
山形の冬の味覚が出揃ってきました! おみ漬。青菜漬の季節です。 なかなか気温が下がらなくて、足踏み状態の秋ではありますが、 こちらはしっかり秋冬の味です。 その昔、近江商人が伝えたといわれるおみ漬。 この辺りのお母さんた[…]
美酒県ナンバー1 の呼び声が高い山形。 その中でも特に元気な酒蔵を選りすぐってしかも壽屋頒布会限定酒が5品、 11月から2月まで、毎月720mlを2本ずつ。 4ヶ月連続で計8本お届けいたします。 山形の日本酒が全国でもレ[…]
今回はちょっとお久しぶりの南高梅の茜姫の登場です! 大好きな茜姫をたっぷり食べたい!という方のために、 大容量パックの数量限定販売です。 少々、色が濃い目に漬け上がっております。 南高梅は、節田梅に比べて皮がしっかりして[…]
壽屋の大人気定期便「はつか便」 季節の漬物を盛り込んで、 さらに10%オフにてお届けいたします。 11月から2月まで毎月少しづつ届くお楽しみなのです。 漬け込み具合も一番程よいものをお届けいたします。 人気の秘密に、漬物[…]
壽屋の大人気「やーこん粕漬」。 壽屋商品カタログ「大欅の詩83号」発刊を記念して、なんと! 15%もお値引きとなっています! あのシャリシャリとした食感。 もうひとつたべたくなる甘さ。 あと引く酒粕の風味。 「やーこん」[…]
【材料】 りんご酢200㎖、砂糖大さじ2、水50㎖ 【作り方】 りんご酢に砂糖を入れて、混ぜながら8分ほど煮詰める。色が濃くなり粘りけのある泡が出て、ほどよく煮詰まったら、水を入れてさらに2分ほど、粘りけのある泡が出て同[…]
大好きな茜姫をたっぷり食べたい!という方のために、 大容量パックの数量限定販売です。 しかも、オンラインショップ限定で先行発売しちゃいます! 今回はちょっとお久しぶりの南高梅の茜姫の登場です。 少々、色が濃い目に漬け上が[…]
先週に引き続き、「栗シーズン」真っ只中です。 シーズン当初は、雨や台風の影響で、虫や傷がついて思うように収穫出来ない場合もあったのですが、ここに来てでっかい栗がずしんズシンと落ちてきています。 ここまでで今季最高44g![…]
昨年も大人気をいただいておりましたしぼりたての生ワイン! 虎屋ワイナリーの「ほいりげ」 本当にこの時期だけの限定品です。 完全無添加で、発酵終了後に冷却し速やかに瓶詰めしたワインです。 フレッシュ感のあるしぼりたての自然[…]
これから、秋冬野菜がどんどんおいしくなってくる時期です。 壽屋で大人気の「梅たくあん」をご自宅で、秋においしい大根で、自分で漬け込んでみませんか? 大根だけでなく、カブなどもとってもおいしく漬け込めます! 塩もみして、甘[…]
秋の枝豆っておいしいなぁ。とつくづく思います。 合わせて、秋のナスも! いずれも、夏野菜としても知られていますが、秋に採れる豆やナスの方が味がノッていたりするものが多い気がしますが、みなさまはいかがでしょうか?? さて、[…]
ふるカフェ系「ハルさんの休日」 NHKーEテレで放送されている番組です!古民家カフェをハルさん役の渡部豪太さんが訪れて、その古民家カフェの人たちとふれあったり、食べたり、調べたり。 なんと、この番組に、壽屋のぬもりカフェ[…]
販売ストップしておりました2023年漬け込み山形県産梅の塩分7%の減塩梅干ですが、定期便ご注文分をお出しして在庫調整分が販売可能となりました。 一旦完売となっておりましたので、だいぶ多くの方々におことわりしてしまい、大変[…]
大手のファストフードチェーンでは、「お月見合戦」展開中ですよね。 あっちもこっちもお月見商品。 それに乗っかった訳では決してないのですが・・・・笑 壽屋もお月見茜姫の季節です。 今年は中秋の明月が9月17日 十三夜が10[…]
いやいや、まだまだ続いていますね・・・涙 山形も今日も33℃予想ですって。 この猛残暑。 いったい?いつになれば終わるの?? と9月のカレンダーをながめる日々です。 この猛残暑で疲れた身体を内側からしっかりいたわってあげ[…]
なぜ?漬物屋でりんご酢?? なぜ漬物屋なのに、りんご酢を作っているの?と、疑問を持たれるかもしれません。 全ての始まりは、「食品添加物を一切使用せずに漬物を製造販売しよう」 という思いからでした。 平成のはじめの頃です。[…]
夏バテ防止に! と、朝から元気になれるものを食べよう!とスムージー作りに勤しんでいます。続いてますよ! 冷蔵庫に入れた桃が、 ちょっと痛んできたので、 今日は、桃、ヨーグルト、梅しづく(梅の砂糖漬を作った際に染み出た梅シ[…]
夏バテ防止に! と、朝から元気になれるものを食べよう!とスムージー作りに勤しんでいます。 まぁ、冷蔵庫内に残っている果物や野菜を混ぜ込んでいるだけですが・・・。 今日は、桃、メロン(切り落とし部分の残り)、ブルーベリー、[…]
店舗は午前9時半から午後6時半まで、 ぬもりカフェは午前10時から午後4時まで 通販(電話)受付は午前9時半から午後6時までです! みなさまのご来店、ご用命を心よりお待ちしております♪ もちろん、通販発送業務も連日休まず[…]
本格醸造りんご酢で作った夏の大人気商品「りんご酢のピクルス」。 果汁100%から作るりんご酢だからこそ、漬け込んだ野菜の持ち前の味の良さ、香りの良さを大いに発揮させることができると私たちは信じています。 それぞれの野菜に[…]
夏ですね! 芙蓉の花が、ガンガン照りつける日差しを物ともせずに咲いています。 「なんだか、たくましいわー。」 と思って、この花の花言葉を調べてみたら、 「繊細」「しとやかな恋人」 ですって。 あらまぁ。 でも、以下のよう[…]
梅雨明けしたようなピッカピカの青空。 だったのです。 今朝は。 今現在はくもり空です。 いつの間にか・・・ 栗のイガがまん丸に。 まだ小さいですが、 イガがたくさん出来ています。 壽屋スタッフKさんは 「なんだが、今年は[…]
パック詰めです! でも、みくずれではないのです・・・・。 みくずれはしておらず、通常でしたら、しっかりと一粒ずつ袋に入れるものなのですが、「自分で食べるから、個包装でなくてもいいの。」というお客様の声から産まれた商品です[…]
昨日からの雨で、山形県内様々な所に被害が出ておりますが・・・。 私ども壽屋のある東根市は、 大きな被害もなく、 雨も現在は小康状態。 静かな時間が流れております。 もちろん、通常通りの営業です。 厚い雲。 重たい湿気。 […]
先日、とある古民家マニアの建築家さんに 野守の宿を見ていただく機会がありました。 こちらは、裏口の外側にある今でいう玄関マット。 石で出来ていて、 完全にくっついています。 この石。 だいぶ古く100年は超えているものの[…]
毎年恒例の梅え酢のお値引きがスタートいたしました! 梅え酢は・・・ 茜姫を漬け込んだ際に染み出た梅シロップと本格醸造りんご酢を調合しました。 水または炭酸水で3〜5倍に薄めてお召し上がりください。 梅シロップの自然な甘味[…]
東北地方は梅雨あけはまだなんです・・・。 でも、夏? っていうぐらいの強い日差しがガンガン照りつけています! こちらは、野守の宿の裏口です。 濃い影が 日差しの強さを物語っていますね(涙)
夏野菜がおいしい時期です! 夏野菜といえば、ナス! ナスのとってもおいしい食べ方、ご紹介いたします。 とっても簡単なナスの粕漬。 ぜひ、一度お試しいただければと思います。 準備するナスは500gほど。 漬けナスもいいです[…]
りんご酢と丸大豆しょうゆのたれに新たまねぎを漬け込みました。インパクト大!お味よし!と評判です。 薄くスライスしても、 大きめにカットしても、 そのままかじっても(笑) お好みの食べ方でどうぞ! 安定のおいしさです。 新[…]
壽屋店舗前です。 昨日、一昨日の雨で、 緑や花が一気に元気になりました。 東北地方の梅雨明けはまだですが、 ちょっと蒸し蒸しした天気は続いておりますが・・・・。 なんといっても、この緑も元気さ! 私たち人間も、雨に打たれ[…]
なにを隠そう、 私よこおと、 壽屋シニアスタッフとで、せっせと手作りしているのが、 茜姫ゼリーとやさしいさくらんぼゼリーなのです。 いずれも食品添加物を一切使用せずに、 豚の皮から抽出したコラーゲンである「ゼラチン」と、[…]
一年で一番暑い夏の間、ずーっと咲き続けるのです。 雪国にあって、南国のたくましさ! オレンジの花がノウゼンカズラ 紫がムクゲ というらしいです。 ご近所さんのお庭にも、夏の間この花が咲いている姿、 よく見かける気がしてい[…]
夏! だからこそ、食べたい漬物の数々を集めました! 壽屋のベストセラー「紅花楽京」の変化版です。 国産楽京のパリパリの食感はそのままに、甘みと辛みを加えて夏にふさわしい刺激的な味に仕上げました。 ひとつもうひとつと続くお[…]
今年の梅は数十年に一度の凶作・・・・。 ということで、茜姫になる節田梅の漬け込み作業はあっと言う間に終了してしまいました。 今週は、梅干し用の梅が漬け込まれています。 節田梅のような大粒の梅から比較すれば、梅干用の比較的[…]
壽屋のある東根市には、とってもにぎわう産直施設があります! その名は「よってけポポラ」 JAさくらんぼひがしねが運営するくだものや野菜の販売所です。 さくらんぼの季節には、長蛇の列が出来るこちら、 県外からのお客様もとっ[…]
昨年より1週間も早く、茜姫になる節田梅の漬け込みが始まりました。 やはり、前々から言われていたように、節田梅の不作、いえいえ、凶作のようです。 何十年に一度の凶作と言われているようです。 昨年の1/3ぐらいの量を漬け込め[…]
大変お待たせいたしました! 昨年も大好評でした「さくらんぼりんご酢」 リニューアルして今年も発売!と企画していたのですが・・・・。 さくらんぼの不作の影響から、紅さやかからの発色が例年よりもよくなくて、お時間を多くいただ[…]
壽屋敷地内にも咲き競っています。 小さい頃、あじさいって、雨の季節の花。っていうイメージで、 あまり好きではなかったのですが・・・・ 近頃は、なんだか、この幾何学模様な感じといい、 派手すぎない色あいといい、 とっても好[…]
大人気! 壽屋の本格醸造りんご酢。 この夏、ギフトに選んでくださる方もとっても多くて・・・・。 ギフトに選んでくださるということは、ご自分で使ってみて、気に入っていただけた証拠! 壽屋スタッフ一同、うれしい気持ちでいっぱ[…]
壽屋敷地内には、水路が流れています。 この水路の中に魚が! たまに、10センチ未満の小さな魚が泳いでいることはあるのですが、 こんなに大きなものは初めてみました! たぶん30センチは超えていると思います。 「イワナ?ヤマ[…]
茜姫とろけちゃん、お陰さまで完売となりました! 例年よりも早い完売に、スタッフ一同、うれしいやら、申し訳ないやらです・・・。 次回はいつ??とみなさまに質問を頂戴しています。 できれば、10月中旬以降。 できなければもう[…]
夏のお中元の第一弾、7月初上旬お届けの方の分、もうだいぶご注文いただいております! まだの方もぜひ、どうぞ! 夏の贈り物・お中元・暑気払いのご挨拶に! 大きさの異なる茜姫とあかね姫もなかを詰合せ、涼やかな掛け紙と紙紐リボ[…]
壽屋は漬物屋です。 なぜ?漬物屋なのに、りんご酢を作っているの??と疑問を持たれる方もいらっしゃるかもしれません。 「りんご酢を作り始めたのは、漬物を作るため。」なのです。 平成のはじめの頃です。 「良い食品作り」をすす[…]
壽屋の本格醸造りんご酢で作った夏の大人気商品「りんご酢のピクルス」。 果汁100%から作るりんご酢だからこそ、漬け込んだ野菜の持ち前の味の良さ、香りの良さを大いに発揮させることができるようです。 今シーズンは5種類のピク[…]
今年も元気いっぱい花を咲かせました。 花が咲いた後は・・・。 豪快に散る! これがとっても問題なのです。 連日、辺り構わずふわふわと落ちてきます。 風が強いとふわりふわりと舞っています・・・・。 その様子を見た壽屋スタッ[…]