真っ白な雪と青空

今朝出社したらこんなに素敵な風景が広がっていました。 さらっと積もった真っ白な雪と青空。 とっても気持ちのいい朝でした。 先に出社したスタッフの足あと。 今日は日中も青空が広がって、気温もだいぶ上がってぽかぽか。 春が近[…]

雪国の悩み

たっぷりと雪が積もりました。 外蔵の屋根から落ちた雪が屋根まで達しそうです。 弊社会長が見つめる先では・・・・。 その雪を下ろす作業中。 屋根とつながってしまっては大変ですから・・・・。 大雪の峠は越えたということですが[…]

デフォルトタイトル

しんしんと降っています。 それほど強い降り方ではないのですが、ずーっと降り続いています。 写真でみるとそれほどでもないですが、まぁまぁ結構な降り方です。 今期最強最長寒波。 それほどでもないじゃないのね。と思っていました[…]

春のしあわせ包み

もうすぐバレンタインデー! 2月14日です。 日頃お世話になっている方々に「ありがとう」の気持ちをお贈りするいいチャンスですね。 茜姫とあかね姫もなかの詰合せを春らしくお仕立てしました「春の茜姫しあわせ包み」でありがとう[…]

普段通りの冬

昨日から雪がもさもさと降り続いています。 今朝の壽屋裏の栗の木です。 たっぷりの雪に覆われてしまっていました。 大型除雪機が入って除雪をしてもらった駐車場にも、あっという間にまた雪が積もって・・・。 いわゆる普段通りの冬[…]

「大欅の詩84号」表紙撮影

上の写真は、2年前の春の壽屋の商品カタログ「大欅の詩」の表紙です。 毎年、展示公開するお雛様をバックに、モデルさんは、私の娘(当時小学3年生)とカタログ写真の撮影カメラマンさんの娘さん(当時1歳)。 これは2回目の二人の[…]

うさとの服展

明日からのイベントとは・・・ うさと展です。 お洋服の展示販売会なのです。 うさとの服とは・・・ タイやラオスの農村の職人さんが昔ながらの手作業で糸を紡ぎ、草木染めし、手づくりの素朴な機織り機で思い思いの感性のままに布を[…]

雪国あるある

昨日から今日にかけて、 思いの外たっぷりと雪が降りました。 上の写真は「野守の宿」玄関の内側からの写真。 明日からのイベントに備えて玄関から表門までのアプローチをせっかく雪かきしてもらったのに・・・・。 肝心の玄関の引き[…]

今期最強寒波!

今期最強の寒波がやってきて・・・ 雪が降りました。 でも、それほどでもないです。 30センチぐらいでしょうか? これぐらいでしたら、まぁ雪国の冬らしく感じます。

おめでたい縁起物「開運招福ゑび寿箱」

壽屋の縁起物を、年末年始にぜひどうぞ! 七福神揃い踏み「福神漬」、 株が上がりますように「赤かぶ漬」、 金運アップに黄色い「紅花染めたくあん」、 学業成就と春を待ち望む気持ちを込めて「茜姫ひとつぶ」「梅たくあん」、 新年[…]

漬物屋だってクリスマス

ちょっと大人のクリスマスはいかがでしょうか? クリスマスのプチギフトを2種類ご準備しています。 完熟梅の砂糖漬「茜姫」と茜姫を裏ごしして白あんを練りこんだ梅あんを中に入れた「あかね姫もなか」を詰め合わせています。 htt[…]

茜姫新もの「極上」の発売開始です!

大変お待たせいたしました。 令和6年産茜姫の新ものの特選大粒、極上が漬け上がり、発売開始となりました。 茜姫は、完熟梅を砂糖と本格醸造りんご酢で砂糖漬にしたものです。 太陽の恵みを存分にいただいて完熟した梅の自然の良さを[…]

おみ漬。青菜漬の季節です。

山形の冬の味覚が出揃ってきました! おみ漬。青菜漬の季節です。 なかなか気温が下がらなくて、足踏み状態の秋ではありますが、 こちらはしっかり秋冬の味です。 その昔、近江商人が伝えたといわれるおみ漬。 この辺りのお母さんた[…]

日本酒頒布会

美酒県ナンバー1 の呼び声が高い山形。 その中でも特に元気な酒蔵を選りすぐってしかも壽屋頒布会限定酒が5品、 11月から2月まで、毎月720mlを2本ずつ。 4ヶ月連続で計8本お届けいたします。 山形の日本酒が全国でもレ[…]

大人気定期便「はつか便」

壽屋の大人気定期便「はつか便」 季節の漬物を盛り込んで、 さらに10%オフにてお届けいたします。 11月から2月まで毎月少しづつ届くお楽しみなのです。 漬け込み具合も一番程よいものをお届けいたします。 人気の秘密に、漬物[…]

酢を煮詰め砂糖を加えて旨味をアップさせるフレンチの技法を取り入れたコクうま酢を壽屋のりんご酢でも!

【材料】 りんご酢200㎖、砂糖大さじ2、水50㎖ 【作り方】 りんご酢に砂糖を入れて、混ぜながら8分ほど煮詰める。色が濃くなり粘りけのある泡が出て、ほどよく煮詰まったら、水を入れてさらに2分ほど、粘りけのある泡が出て同[…]

南高梅茜姫大容量みくずれパック

大好きな茜姫をたっぷり食べたい!という方のために、 大容量パックの数量限定販売です。 しかも、オンラインショップ限定で先行発売しちゃいます! 今回はちょっとお久しぶりの南高梅の茜姫の登場です。 少々、色が濃い目に漬け上が[…]

「栗シーズン」真っ只中

先週に引き続き、「栗シーズン」真っ只中です。 シーズン当初は、雨や台風の影響で、虫や傷がついて思うように収穫出来ない場合もあったのですが、ここに来てでっかい栗がずしんズシンと落ちてきています。 ここまでで今季最高44g![…]

先行予約スタートです!

昨年も大人気をいただいておりましたしぼりたての生ワイン! 虎屋ワイナリーの「ほいりげ」 本当にこの時期だけの限定品です。 完全無添加で、発酵終了後に冷却し速やかに瓶詰めしたワインです。 フレッシュ感のあるしぼりたての自然[…]

梅たくあんを自分で漬けてみませんか?

これから、秋冬野菜がどんどんおいしくなってくる時期です。 壽屋で大人気の「梅たくあん」をご自宅で、秋においしい大根で、自分で漬け込んでみませんか? 大根だけでなく、カブなどもとってもおいしく漬け込めます! 塩もみして、甘[…]

おうちで粕漬キット!

秋の枝豆っておいしいなぁ。とつくづく思います。 合わせて、秋のナスも! いずれも、夏野菜としても知られていますが、秋に採れる豆やナスの方が味がノッていたりするものが多い気がしますが、みなさまはいかがでしょうか?? さて、[…]

猛残暑の疲れには、梅干を

販売ストップしておりました2023年漬け込み山形県産梅の塩分7%の減塩梅干ですが、定期便ご注文分をお出しして在庫調整分が販売可能となりました。 一旦完売となっておりましたので、だいぶ多くの方々におことわりしてしまい、大変[…]

お月見ですね!

大手のファストフードチェーンでは、「お月見合戦」展開中ですよね。 あっちもこっちもお月見商品。 それに乗っかった訳では決してないのですが・・・・笑 壽屋もお月見茜姫の季節です。 今年は中秋の明月が9月17日 十三夜が10[…]

身体にご褒美を!

いやいや、まだまだ続いていますね・・・涙 山形も今日も33℃予想ですって。 この猛残暑。 いったい?いつになれば終わるの?? と9月のカレンダーをながめる日々です。 この猛残暑で疲れた身体を内側からしっかりいたわってあげ[…]

本格醸造りんご酢のなりたち

なぜ?漬物屋でりんご酢?? なぜ漬物屋なのに、りんご酢を作っているの?と、疑問を持たれるかもしれません。 全ての始まりは、「食品添加物を一切使用せずに漬物を製造販売しよう」 という思いからでした。 平成のはじめの頃です。[…]

夏バテ防止の朝活!2

夏バテ防止に! と、朝から元気になれるものを食べよう!とスムージー作りに勤しんでいます。続いてますよ! 冷蔵庫に入れた桃が、 ちょっと痛んできたので、 今日は、桃、ヨーグルト、梅しづく(梅の砂糖漬を作った際に染み出た梅シ[…]

夏バテ防止の朝活!

夏バテ防止に! と、朝から元気になれるものを食べよう!とスムージー作りに勤しんでいます。 まぁ、冷蔵庫内に残っている果物や野菜を混ぜ込んでいるだけですが・・・。 今日は、桃、メロン(切り落とし部分の残り)、ブルーベリー、[…]

芙蓉の花

夏ですね! 芙蓉の花が、ガンガン照りつける日差しを物ともせずに咲いています。 「なんだか、たくましいわー。」 と思って、この花の花言葉を調べてみたら、 「繊細」「しとやかな恋人」 ですって。 あらまぁ。 でも、以下のよう[…]

なんだか・・・

梅雨明けしたようなピッカピカの青空。 だったのです。 今朝は。 今現在はくもり空です。 いつの間にか・・・ 栗のイガがまん丸に。 まだ小さいですが、 イガがたくさん出来ています。 壽屋スタッフKさんは 「なんだが、今年は[…]

経年美化

先日、とある古民家マニアの建築家さんに 野守の宿を見ていただく機会がありました。 こちらは、裏口の外側にある今でいう玄関マット。 石で出来ていて、 完全にくっついています。 この石。 だいぶ古く100年は超えているものの[…]

夏?

東北地方は梅雨あけはまだなんです・・・。 でも、夏? っていうぐらいの強い日差しがガンガン照りつけています! こちらは、野守の宿の裏口です。 濃い影が 日差しの強さを物語っていますね(涙)

おうちで粕漬キット!

夏野菜がおいしい時期です! 夏野菜といえば、ナス! ナスのとってもおいしい食べ方、ご紹介いたします。 とっても簡単なナスの粕漬。 ぜひ、一度お試しいただければと思います。 準備するナスは500gほど。 漬けナスもいいです[…]

雨に打たれて、元気注入!

壽屋店舗前です。 昨日、一昨日の雨で、 緑や花が一気に元気になりました。 東北地方の梅雨明けはまだですが、 ちょっと蒸し蒸しした天気は続いておりますが・・・・。 なんといっても、この緑も元気さ! 私たち人間も、雨に打たれ[…]

今年もこの花の季節がやってきました!

一年で一番暑い夏の間、ずーっと咲き続けるのです。 雪国にあって、南国のたくましさ! オレンジの花がノウゼンカズラ 紫がムクゲ というらしいです。 ご近所さんのお庭にも、夏の間この花が咲いている姿、 よく見かける気がしてい[…]

今年の梅ちゃんたち

今年の梅は数十年に一度の凶作・・・・。 ということで、茜姫になる節田梅の漬け込み作業はあっと言う間に終了してしまいました。 今週は、梅干し用の梅が漬け込まれています。 節田梅のような大粒の梅から比較すれば、梅干用の比較的[…]

「イワナ?ヤマメ??」

壽屋敷地内には、水路が流れています。 この水路の中に魚が! たまに、10センチ未満の小さな魚が泳いでいることはあるのですが、 こんなに大きなものは初めてみました! たぶん30センチは超えていると思います。 「イワナ?ヤマ[…]

おかげさまです!

茜姫とろけちゃん、お陰さまで完売となりました! 例年よりも早い完売に、スタッフ一同、うれしいやら、申し訳ないやらです・・・。 次回はいつ??とみなさまに質問を頂戴しています。 できれば、10月中旬以降。 できなければもう[…]

壽屋敷地内の栗の木。

今年も元気いっぱい花を咲かせました。 花が咲いた後は・・・。 豪快に散る! これがとっても問題なのです。 連日、辺り構わずふわふわと落ちてきます。 風が強いとふわりふわりと舞っています・・・・。 その様子を見た壽屋スタッ[…]

リピーター続出中!

完熟梅の砂糖漬「茜姫」を漬け込んだ際にしみでた梅シロップと本格醸造りんご酢を調合たのが梅え酢です。 水または炭酸水で3〜5倍に薄めてお召し上がりください。 梅しづくの自然な甘味、りんご酢のまろやかな酸味、梅しづくとりんご[…]

さくらんぼ最盛期に突入しています!

今週、来週を中心に、県外ナンバーの車が本当に多く見られます。 果樹王国ひがしねでは、週末ごとにいろんなイベントが開催されて、 街中の人口が一時的に増えているのを感じます。(笑) この時期は、東根市民の多くがさくらんぼ作業[…]

『大欅の詩』vol.82

壽屋では、年に3回(2月中旬・6月上旬・11月上旬)商品カタログ『大欅の詩』を製作して、お客さまのお手元にお送りしております。 ちょうど、6月のカタログを全国のお客様にお届けしたばかりです。 過去1年半にお買い上げいただ[…]

まだ間に合う父の日ギフトのご提案です!

母の日に比べて、ちょっと影が薄めな父の日ですが・・・・。 今日、明日中にご注文いただければ、父の日のお届け、もちろん間に合います! オンラインショップのお届け指定日選択ではなく、備考欄にお届け希望日をご記入ください!「父[…]

突然ですが、問題です!

これは何でしょうか?? 答えは・・・・・ 「栗の花」 です。 現在、壽屋敷地内の2本の栗の木には、花が咲き誇っています。 たぶん、満開というのでしょう。 独特なにおいもありますし。 花が咲き終わった後には、 へびのような[…]

お買い得です! 壽屋のたくあん

山形県庄内地方産の干し大根を使用し、山形の花「紅花」を使って黄色に染めました。本格派たくあんです。 乳酸発酵をしていますので、すっぱさが持ち味です。いわゆる昔ながらのたくあんとも言える商品です。 しかも、現在販売中のもの[…]

花ざかりです!

壽屋敷地内。 本当にいい季節ですね! 今日は朝から日差しの強さを感じました。 5月って、紫外線がぐんぐん強くなる時期らしいですから、 気をつけなければいけないですね。

6月6日は梅の日!

6月6日は梅の日!なんですって。 来たるべき暑い夏に備えるべく、 この日にしっかり梅を食べましょう! 今年の夏も暑いんでしょうね。 去年のあのいつまでも暑い夏の印象が強すぎて、 夏恐怖症になりそうです。 気力、体力、しっ[…]

茜姫徳用袋が販売開始となりました!

ちょっとお休みをいただいておりましたので、お久しぶりの登場です。 こちらは、真空処理をしていますので、常温で2ヶ月間保管が出来る茜姫です。 徳用袋は、少々食感が固めの部分を多く詰め込んでいます。 シコシコとした食感がお好[…]

気持ちのいいお天気

ほれぼれするようないい青空ですね! だから、5月って好きなのよ〜。 と訳もなく笑顔になってしまう感じ・・・。 気持ちのいいお天気です。 こちらは、壽屋隣りの古民家「野守の宿」の裏口。 赤い屋根と青空が映えますね。 こちら[…]