本格醸造りんご酢で作る、鶏のすっぱ煮

【材料】

鶏手羽元10本
りんご酢100cc
丸大豆醤油50cc
料理用日本酒50cc
梅しづく50cc
水50cc
ゆで卵3個
ニンニク2片
しょうが1片

【作り方】

醤油とりんご酢、砂糖の代わりの梅しづくに、鶏肉、軽くつぶしたニンニク、しょうがを入れて沸騰させます。皮を剥いたゆで卵を入れて、20分ほど煮込んで完成。

よこおともえ記