大変お待たせいたしました！
ようやくぺそら漬が漬け上がって参りました。
夏の猛暑でナスの生育があまり順調でなかったことも影響して、今年は例年よりも少々遅くなってしまいました。
ナスを乳酸発酵させた山形県最上地方に伝わる漬物です。
ナスの色を抜いて酸っぱ辛く漬け上げていますので、なかなかツウ好みな漬物といえるかもしれません。
その分、根強いファンの方がいらっしゃるのもこのぺそら漬。
毎年、発売前から大量にご予約くださる方もいらっしゃるほどです。
秋の日本酒ひやおろしなどとご一緒にいかがでしょうか？
壽屋のぺそら漬 [120g]
432円（税込み）
https://shop.akanehime.com/item-detail/186148
よこおともえ記
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