茜姫ゼリーとやさしいさくらんぼゼリー

なにを隠そう、

私よこおと、
壽屋シニアスタッフとで、せっせと手作りしているのが、

茜姫ゼリーとやさしいさくらんぼゼリーなのです。

いずれも食品添加物を一切使用せずに、

豚の皮から抽出したコラーゲンである「ゼラチン」と、

茜姫を漬け込んだ際に染み出た梅シロップと、

そこに茜姫をひと粒入れただけ。

とってもシンプルなゼリーなのです。

この茜姫ゼリー、

常温に置いておくと、とろけてしまいます。

というのも、「増粘多糖類」という添加物を使用していないため。

冷蔵庫でしっかり冷やし固めてお召し上がりください。

一度、少し柔らかくなってしまっても、煮こごりと同じですので、

冷蔵庫に入れていただければしっかりと固まります。

「増粘多糖類」常温に置いてもゼリーがしっかり固まっているための成分なんですって。

食品をいろんなシーンで幅広く食べるために、食品添加物は便利な部分も多いような気もしています。

とはいえ、出来ればあまり使用せずに、自然の力を信じて食べたいものだ。と私は思っています。

「増粘多糖類」なしのゼリーは、すっきりとしたお味がする気がしています。
よろしければどうぞお試しくださいませ。

茜姫との詰合せも各種準備しております。

ゼリーと茜姫ひとつぶギフト（小）1,998円（税込み）

茜姫ひとつぶ×6粒、茜姫ゼリー×1個、やさしいさくらんぼゼリー×1個

こちらは贈り物にぜひどうぞ！

よこおともえ記