壽屋の甘酒

ホットでも、アイスでも。
壽屋の甘酒

麹ともち米だけから作った【材料（各1杯分）】
甘酒120g、いちご20-25g、りんご酢大さじ1、炭酸80g、氷（大）2個、ミント1枚

【作り方】
甘酒といちごとりんご酢をミキサーにかけて30秒ほど混ぜ合わせる。（ブレンダーでミックスしても）グラスに氷を入れて混ぜ合わせた甘酒を入れて、炭酸を注ぎよくかき混ぜて、ミントを飾る。いちごは形が残る程度のほうが、飲みごたえがあるようです。

分量はもちろん、お好みで調整してください。

こちらは、特別公開！

4月13日以降のぬもりカフェの期間限定甘酒のレシピです。

いちごと甘酒の相性ばっちりなのです。

すっきりとした飲み口と甘さの壽屋の甘酒だからこそ。

さらに、ここに、小さじ1の本格醸造りんご酢を入れるのがポイントです。

小さじ1程度ですと、りんご酢の風味はあまり感じず、

その変わりに、甘酒の甘みといちごの甘みをすっきりとまとめてくれる気がします。

壽屋の甘酒と本格醸造りんご酢でぜひお試しいただければと思います。

壽屋の甘酒は270g 496円税込です！

壽屋のロングセラー「わらわら飯喰は」に使用する麹と、もち米と水のみで作りました。

食品添加物はもちろん、砂糖も一切使用せずに、おどろくほど自然な甘さを出すことに成功しました。本物の証拠に麹ともち米のつぶつぶはそのままに。見事な麹の風味とまろやかな甘みをご体感ください。

飲み物としての甘酒もいいのですが、
私が近頃ハマっているのが、
お砂糖代わりにお料理に甘酒を使うこと。

お砂糖よりも、コクが出て美味しくなるような気がしています。

おススメ甘酒レシピ

りんご酢と甘酒のにんじんラペ

【材料（各1杯分）】
にんじん1本、りんご酢大さじ1、甘酒10g、オリーブオイル大さじ1、塩少々

【作り方】
千切りにしたにんじんに塩をまぶして数分おくと、水分が出てくるので、しっかり絞る。りんご酢、甘酒、オリーブオイル、塩をしっかり混ぜ合わせておく。調味料を和え、お好みでナッツやレーズンなどを混ぜ込んでも。

こんな風に、りんご酢とオリーブオイルに合わせれば、ドレッシング的な使いかたも可能です。同じように、ごま油とりんご酢とお醤油と合わせてもとっても美味しくなります。

よろしければ、ぜひお試しください！

甘酒いちごソーダ

【【材料（各1杯分）】
甘酒120g、いちご20-25g、りんご酢大さじ1、炭酸80g、氷（大）2個、ミント1枚