ことの始まりは、Facebook。
私のFacebook友達のとある方が、
「もっと大きなあかね姫もなかが食べたいです！」とのコメント。
「おや？これ！」
とひらめきました。
あかね姫もなかの皮を作ってくださっている石川県の種工匠土田さんに問い合わせたところ、大きな梅の形の皮がある！とおっしゃるではありませんか！！
早速、皮をお取り寄せ、作ってみて試食をして、食べ応えに満足して、パッケージを検討し、栄養成分、価格を計算して、あっという間に限定発売決定！
私の思いつきと急な行動に付き合ってくださったみなさま、心から感謝いたします。
で、今回の発売にこぎつけました！
茜姫を丹念に裏ごしして梅ジャムを作り、北海道十勝産大手亡の白あんに練りこみ、北陸産の新大正100％で作った皮で包んだ一口サイズのあかね姫もなか。
内容は全く変わりません。
変わったのは、「一口サイズ」のみ。
３倍の梅あんの量！
と当初は思っていたのですが、
実際、何度か試作を繰り返すうちに、
皮が大きい分、
一口ではなく、
二口、三口と食べるので、
３倍の梅あんの量では、
皮とあんの間の隙間が気になることに気がつきました。
結果、３倍はゆうに超える梅あんが詰め込まれることになりました。
それはそれは食べ応えのあるあかね姫もなかの完成です！
上の写真は製造光景。
これまでよりももなかの皮が大きいため、
あんを練り込む際に壊れてしまう確率が高くなり・・・。
ちょっとドキドキしながらも、もりもりと梅あんを詰め込んでいます！
1,000個限定ですので、
どうぞお早めにお求めください。
