食品添加物を使用しない壽屋ならではです。おみ漬・青菜漬

青菜漬は、山形の越冬のための食べ物の代表格。
昆布ダシのきいた風味豊かな醤油漬です。

漬けたての青々しさパリパリとした歯ざわりに対して、毎年今ごろから色味がくすんで味が染み入るという時間の経過による変化をお楽しみいただけます。
これは食品添加物を一切使用しない壽屋ならではなのです。

いい感じに味が染みて・・・青菜自体の辛みが抜けて・・・
ツウ好みの青菜漬に仕上がりつつあります。
本場の青菜漬の美味しさはここから！とも言えるでしょう。
青菜漬 [140g]
486円（税込）
https://shop.akanehime.com/item-detail/186140

おみ漬もますます美味しくなりました！

刻んだ青菜をよくもんで、大根、人参、しその実と漬け込んだ山形を代表する秋冬限定の味覚「おみ漬」

こちらも青菜漬同様の変化がみられます。

味が染みいってよりおいしく感じでいただけるはずです。

よこおともえ記