年末年始の営業について

12月31日(土)まで休まず営業いたします
1月1日(日) は休業
1月2日(月) 10時より営業いたします

※ぬもりカフェは冬季休業中です

INFO

壽屋からのお知らせ

  • 2024.04.12お知らせ

    ぬもりカフェ 4月・5月の限定甘酒

    壽屋隣りの古民家「野守の宿」の土間部分でひっそりと営業中の「ぬもりカフェ」 4月5月限定メニューは「いちご甘酒ソーダ」 東根市神町の鈴木農園さん(私の同級生の拓矢君)が作ってくれたいちごと、麹ともち米だけから作った壽屋の[…]

    ...続きを読む

  • 2024.04.12つれづれ日記

    桜前線到来!

    壽屋のある東根市にも! 桜前線到来です! 壽屋から車で3分ぐらいの堂の前公園です。 咲き始め?五部咲きぐらいでしょうか? 桜のトンネルです。 こちらの堂の前公園には、ため池があり、 その周りをぐるんと周回出来るようになっ[…]

    ...続きを読む

  • 2024.04.11レシピ

    壽屋の甘酒

    ホットでも、アイスでも。 壽屋の甘酒 麹ともち米だけから作った【材料(各1杯分)】 甘酒120g、いちご20-25g、りんご酢大さじ1、炭酸80g、氷(大)2個、ミント1枚 【作り方】 甘酒といちごとりんご酢をミキサーに[…]

    ...続きを読む

  • 2024.04.10つれづれ日記

    娘を見送る五年目の朝

    今日は、朝から雨。 娘の通う小学校も、新学期が始まって今日から新一年生も通常登校なのに、強い雨、風。 ちょっとかわいそうでしたが、 昨日の入学式が雨でなくてよかった、と考えた方がいいのかもしれませんね。 みんな元気に毎日[…]

    ...続きを読む

  • 2024.04.05商品案内

    誕生から早くも一年が経ちました『茜姫純米梅酒』

    長野県にある薄井商店さんからの熱れるオファーを受けて誕生した 「茜姫純米梅酒」 発売してから、あっという間に一年が経ちました。時の流れは本当に早いものです。 茜姫の名前をそのまま付けた梅酒。 完熟梅の砂糖漬「茜姫」を漬け[…]

    ...続きを読む

  • 2024.04.04つれづれ日記

    白梅が満開です!

    とってもいい香りを漂わせながら、ちょっと強めの今日の風に揺られていました。 満開の白梅を見ていたら、梅酒が飲みたくなりました(笑)

    ...続きを読む

  • 2024.04.03本格醸造りんご酢

    「酢酸菌No.7」

    山形県工業技術センターとの共同研究の結果、壽屋独自の酢酸菌No.7が存在しているということが判明しています。 私たちは、「酢酸菌No.7」と仮で呼んでいます。 この菌を2023年産りんごの酢酸発酵用タネ菌にすべく順調に準[…]

    ...続きを読む

  • 2024.04.02つれづれ日記

    節田梅の花が今にも咲きそうです

    茜姫になる節田梅の花が、今にも咲きそうです! 今日はちょっと風があるので、枝が風にゆらゆらと揺られていました。 時間があれば、花が開く瞬間まで、ずーっと見守りたい! そんな気分にさせてくれる可憐なピンク色です。 ただ、今[…]

    ...続きを読む

  • 2024.04.01商品案内

    「茜姫」でお花見はいかがでしょうか

    お花見の予定もそろそろですね。 完熟梅の砂糖漬「茜姫」を持って、お花見はいかがでしょうか? ほんの少し皮が破れたり、形が崩れた茜姫が透明な袋に一粒ずつ入った「めんこいパッケージ」のお花見バージョンが季節限定で登場です。 […]

    ...続きを読む

  • 2024.03.31つれづれ日記

    節田梅のつぼみが膨らんできました

    壽屋敷地内の茜姫になる節田梅もつぼみが膨らんできました! とはいえ、今年はこの節田梅、なぜか元気がなくて、花芽が少ないのです。 木自体の問題なのか?もしかして霜にやっつけられてしまったのか?ちょっと不安です。 お隣の白加[…]

    ...続きを読む

  • 2024.03.31商品案内

    壽屋の本格キムチ

    キムチ・・・ 日本国内で一番製造量の多い漬物なんだそうです。 でも、キムチの本場お隣韓国では、キムチの消費量がぐんと下がったということ。 若者の食の好みが欧米化(?)パン食化(?)したため。 お米を食べなくなって、キムチ[…]

    ...続きを読む

  • 2024.03.29商品案内

    「山形の生酒頒布会」のご案内

    「高校生の時によこおさんから取材してもらったんですよ!」と先ほどご来店のお客様! 「わぉ!お互い若かったですね〜」と盛り上がってしまいました。 うれしいやら、 時間の流れをかみしめざろう得ないやら・・・。笑 壽屋の中では[…]

    ...続きを読む

本格醸造りんご酢
本格醸造りんご酢

ご来店お立ち寄り
本格醸造りんご酢
YouTube

ONLINE SHOP

壽屋寿香蔵オンラインショップ

壽屋寿香蔵オンラインショップ

RECIPES

壽屋レシピ


安心安全な食品をつくりたい。

「食品添加物は一切使用しません」

壽屋寿香蔵は、山形県東根市で保存食として
受け継がれてきた漬物や季節ごとの漬物の数々を
食品添加物を一切使用せずに製造・販売しております。


食品添加物を使用しない食品づくり

「ごまかしのない食品づくり」

当店の漬物は、磯部理念に基づきキャリーオーバーも含めて
食品添加物は一切使用しておりません。


食品づくりの四条件・四原則

壽屋はお客さまにお約束します。

少しでもお客さまに喜んでいただこうと、
気持ちよくお買物をしていただこうと日々励んでおります。


壽屋のお約束 四ヶ条

寿香蔵通信