新もの「おみ漬」入荷しました！

お待たせしました！
おみ漬の新ものが入荷して参りました。
夏から秋にかけての暑さのせいで、青菜がなかなか成長せずに、今年も入荷が遅れていました。昨年よりも1週間ほど遅いようです。

近江商人が男の料理として作っていたとも言われるおみ漬。
一番最初は、青菜が伸びてきた所を間引いたもので漬けるもので、もったいない精神のかたまりとも言えるでしょう。

刻んだ青菜をよくもんで丹念に漬け込んだ山形を代表する秋冬限定の味覚です。青菜、大根、人参、しその実の風味と歯ごたえが絶妙です。

冬の訪れが近いことを感じる漬物です。

新ものは、青菜自体の辛みが強いため、ごはんも進んじゃいます。

新米にのせて！ぜひお召し上がりください。
おみ漬 [130g]

432円（税込み）

よこおともえ記