「極上干し椎茸の醤油漬」は「極上干し椎茸ごはんのもと」でした！
炊き込みごはんを作りましょう！
材料
干し椎茸の醤油漬1袋
お米3合
お水
料理酒少々
他の具材はお好みで
今回、私は細切りにしたにんじん50gぐらい、レンコン30gぐらい、油あげ1枚と一緒に炊き込みました。もちろん、他の具材一切なしでもOKです。
お米3合を研いで、軽く水を切り、炊飯器に入れます。
ここに、直接「極上干し椎茸の醤油漬」のタレを入れます。
3合の目盛りよりもちょっと少ない部分までタレが入ります。
ここからポイント！
袋内にある、干し椎茸の醤油漬を袋の上からぎゅーぎゅーと絞る。
またタレが出ますので、このタレももちろん入れてください。
足りない分は、料理酒や水を足して、通常のごはんを炊く際の水加減に。
濃いめの味付けがお好みな場合はここでお塩を加えてもいいかと思います。
刻んで酢水につけたレンコン、
刻んだ人参と油揚げをお米の上に入れて、
ちょっと浸水させたら、スイッチオン！
干し椎茸醤油漬は、お好みの大きさにカットしてください。
この時に、さっき、ぎゅーぎゅー絞った効果が！
「まな板の上に漬け汁がいっぱい出て、もったいない気分にならない！」
これ、壽屋スタッフSの発案。
さすがは、壽屋のもったいないクィーンです。
干し椎茸は炊き込む時に他の具材と一緒に入れてもいいですが、
炊き上がった後に、ごはんに混ぜ込んでも。
ここはお好みでどうぞ。
炊き上がりがこちらです。
今回は、にんじんスライサーの調子がよすぎて（笑）
ちょっとにんじん多めになりました。
いわゆる料亭の味！と私はひとりで絶賛！
私が作ったものでないみたいにおいしく出来ました。
市販の炊き込みごはんの素にはアミノ酸等。いわゆるうま味調味料の味がつきもの。近頃は発酵調味料っていうのあるんですね・・・。
全く、うま味調味料を感じず、ここまで深い味わいが出るのは、
食品添加物を一切使用しない壽屋だからこそ。
そして極上の干し椎茸だからこそ。
本当に簡単に、おいしく出来上がりました。
ぜひ、みなさまにお試しいただきたいです。
ちなみに、3合って、結構な量ですが、もちろん即冷凍！
私のお昼ごはんなどにも大活躍してくれること間違いなしです。
もしかして？
来年からは「炊き込みごはんのもと」として販売しちゃおうかしら？？
はたまた、「極上干し椎茸使用たきこみごはん」を販売しようかしら？？
と思うほどの高クオリティーの炊き込みごはんが出来ました。
現在《10%オフ》にて販売しております。
極上干し椎茸の醤油漬【1枚入】 通常712円（税込）→641円（税込）
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極上干し椎茸に使用の干し椎茸は、
めったにお目にかかれない国産最大級サイズです！
鳥取県の菌興椎茸協同組合さん。日本最高峰の椎茸ブランドです。
こちらの干し椎茸を壽屋自慢の醤油ダレに漬け込みました。肉厚の干し椎茸から溢れ出るうまみ・・この上なし。
この機会にぜひ、お試しください！
よこおともえ記
