- 【材料】
- 木綿豆腐…1丁(250g) 小麦粉…適量 油…大さじ1 しめじ・えのきたけ…各50g ねぎ…彩りに、お好みで。
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A
しょうゆ…大さじ6 梅え酢…大さじ3
みりん…大さじ1 りんご酢…大さじ1(酸っぱい方が好きな方お好みで)
- 【作り方】
- ①豆腐をほどよい大きさにカットして、ざるにおいて水気を切って、小麦粉をまぶす。
- ②フライパンに油をしき、1をこんがりと焼き、お皿に盛り付ける。
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③きのこを炒め、Aを入れてよく混ぜ、お皿に盛った豆腐の上にかける。
④彩りでねぎをちらす。
よこおともえ記