温野菜の甘酒ドレッシングかけ

キャベツ、ブロッコリー、にんじん、レンコンをそれぞれ塩を入れた熱湯でさっと茹でてザルに上げてゆで汁をよくきって皿に盛り付けます。その上に甘酒ドレッシングをかけて完成です。甘酒ドレッシングは、お好みでヨーグルトや味噌を入れても。