りんご酢と甘酒を使ったマヨネーズの作り方

米油に豆乳をベースに、壽屋のりんご酢と甘酒を加えることで卵を使用しない植物性のマヨネーズが出来上がります。りんご酢のほどよい酸味と旨味、甘酒の甘さとコクの力で、植物性でも満足できるお味に仕上がります。食品添加物なしのマヨネーズをお試しください！

【材料】
米油 50ml
無調整豆乳 25ml
りんご酢大さじ1
塩小さじ1/2
甘酒大さじ1

【作り方】
全ての材料を容器に入れて、ブレンダーでなめらかになるまで攪拌する。
塩かげんなどはお好みで調整してください。

壽屋の本格醸造りんご酢は、自社で絞った山形県産りんごの果汁100%をアルコール発酵、酢酸発酵と2回の発酵を経て、3年間熟成させて作り上げます。独自の発酵香が心地よく、まろやかな酸味と旨味たっぷりのりんご酢です。他の食材の持ち味をぐんと引き上げる力があります。つけダレにぜひお試しください

よこおともえ記

本格醸造りんご酢や茜姫など、食品添加物を使用しない
誠実な食品のお取り寄せは当店オンラインショップからどうぞ！