薬師寺管主、高田好胤が去る六月二十三日突然お亡くなりになりました。師に講演をお願いし東根へおいでいただいたのは平成五年四月三十日でした。講演の後、当店へお寄りいただき、早速に茜姫をお召し上がりいただきましたところ、大変お気に召されたご様子でした。　その後しばらくしたある日、日本橋三越ホールでの法話の中で茜姫の事を話したとのお便りをいただきました。内容は雑誌に掲載されました。それには「以前山形県東根市へ講演に出向いたとき、無住の薬師寺があるというのでお参りいたしました。すると、開基が行基菩薩と書いてありました。行基菩薩は、私どもの薬師寺の二代目の住職です。今の薬師寺の寺地を定められたお方です。その行基菩薩が、さらには東大寺の大仏造顯の勧進のために、あの時代にははるばるとこの東北まで来ておられたのだと、胸が熱くなりました。『般若心経』と『薬師経』を、伽羅を薫きしめて読誦いたしました。その東根で、梅を砂糖に漬けたお菓子をいただき、梅の酸っぱさ、砂糖の甘さがお茶の苦さにとける舌鼓に出会いました。今ではこの壽屋の"茜姫"が私の愛姫、いや愛菓子です。「いずくにてもあれ、しばし旅立ちたるこそ、目さむる心地すれ」とは、「徒然草」にある、兼好の言葉です。行くところ、旅にはうれしい出会いがあり、その出会いに人生の学びをいただくと語られています。ほんにそうだと思います。（月刊誌「レディスライフ」十二月号より）とありました。故高田好胤師から、そして茜姫から人と人の出会いの大切さをあらためて教えていただきました。
　故高田好胤師のご冥福を心よりお祈り申し上げます。

壽屋寿香蔵の漬物づくりの理念はこの一冊にまとめられている「良い食品の四条件」を基本としております。添加物や化学調味料を一切使用しない食品づくりのバイブルです。