壽屋寿香蔵、壽屋漬物道場、野守の宿は、山形県東根市にあります。

山形県東根市は、山形県の内陸部、村山盆地にあり、県庁所在地の山形市から北へ20ｋｍ、東は宮城県仙台市に隣接し、車でも約1時間の位置にあります。 東根市は、さくらんぼ生産量日本一、他にもも、ぶどう、りんご、ラフランスの生産が盛んで、果樹王国として知られています。 周囲を山に囲まれた盆地のため、夏暑く、冬寒い気候で、あざやかな四季と、美しい自然に恵まれたところです。 その昔、近江商人がおみ漬をもたらしたともいわれる土地で、各家庭でも冬場の保存食として、漬物作りが盛んに行われてきました。 東根市の西を流れる最上川では、江戸時代から特産品の紅花を運ぶ最上川舟運が盛んに行われ、現在でもその面影が残る土地でもあります。 東根市には、国指定特別天然記念物の大ケヤキがあり、壽屋寿香蔵からは徒歩3分ほどの場所に位置しています。

この東根市の西側、山形空港近くの臨空工業団地に壽屋漬物道場があり、東側の本町に壽屋寿香蔵と野守の宿、和がやがあります。