山形県東根市より食品添加物を一切使用しない安心・安全な食品をお届けします。

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商品一覧
茜　姫
	茜姫ひとつぶ詰合せ
	茜姫大粒詰合せ
	茜姫特選大粒詰合せ
	小粒ちゃん
	徳用袋
	自家用みくずれパック
	茜姫極上
	あかね姫もなか
	姫達の集い
ご贈答に
	山形漬物セット
	ぐいっと一杯セット
	ごはんおかわりセット
	樽詰青菜
	元気に年越しセット
	カレーのお供に漬物セット
	梅え酢とりんご酢卓上セット
	梅え酢とりんご酢セット
	漬物で晩酌セット
	飲んべえセット
	赤白ワインセット
漬　物
	青菜漬
	おみ漬
	赤かぶ漬
	菊とわらびの山形物語
	梅たくあん
	ワインたくあん
	梅干し
	最上漬
	紅花染めたくあん
	紅花楽京
	すっぱいたくあん
	在郷漬（ざえご漬）
	本格キムチ
	さくらんぼしそ漬
	ぺそら漬
	なんばん味噌漬
	福神漬
	まめでたっしゃで
	ぺちゃんこ胡瓜
	ピリ辛きゅうり
	ワインらっきょう
	あ、わすっだけ
	つらいことは忘れて
	わらわらのむべは
	しその実昆布
	しそ葉
	紫蘇ゆかり
	紅ちょろぎ
	漬物セット

	飯喰は（ままけは）
	さらさら漬（りんご酢タマネギ）
その他
	本格醸造りんご酢
	梅え酢
	梅しづく
	茜ちゃん
	姫かん
	梅ジャム
	岩三郎の鯉
	糸かんてん
	黒豆煮豆
	ごませんべ
	板かりんとう
	餅米せんべい・かくおに
	ごんべい
	なしおくん
	ほっぺちゃん
	酒粕
	三代目ふじりんご
ふるさと山形の味
	やま竹さんの蕎麦
	松田製麺さんの蕎麦
	テンスイ醤油さんの醤油
	文四郎麩さんの麩
	悠豆里庵さんの餡
	玉谷製麺所さんの麺
お酒
	純米吟醸野守の宿
	純米吟醸あらばしり生
	袋採り純米大吟醸テツ
	虎屋之梅酒
	吟醸酒東北泉
	本格焼酎そんぴん
	本格焼酎いっちょまえ
	月山山麓ポートランド
	純米酒東の麓
	純粕取り本格焼酎たるへい
	純米吟醸東北泉
	純米吟醸上喜元
	私たちの赤ワイン
	本格蕎麦焼酎佐幌
	純米吟醸出羽燦々出羽桜
	純米吟醸大欅
	純米大吟醸虎屋の虎乃子
	純米酒寒河江の荘
	大吟醸名刀月山丸
	純米吟醸いばらとみよ
	大吟醸絹
	純米大吟醸樽平
	純米大吟醸亀の尾
	大吟醸圓
	大吟醸古酒屋のひとりよがり
	純米大吟醸くどき上手
	本格焼酎虎虎
	本格焼酎きらら
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　ここは壽屋寿香蔵の漬け物や茜姫を作っている「壽屋漬物道場」です。安全で安心そして味の良い漬け物を作るにはその食品作りへの真摯な心を養わなければならないとの考えから、ここは工場ではなく道場なのです。ですからここでは当社横尾社長は自分のことを社長ではなく「つけもの師範」と名乗っています。

　近年、食品への不信感を抱かせるニュースが相次いでいます。私たちは作り手の都合ではなくお召し上がりになるお客様のために何をするかをなによりも優先して食品作りをしています。　

　道場の周辺はサクランボ等の果樹畑が広がっています。初夏にはサクランボの実で畑中が真っ赤に染まります。こんな素晴らしい東根の風景の中で私たちは皆様へお届けする漬け物を漬けさせていただいています。サクランボの収穫が終わると間もなく道場は完熟梅の甘酸っぱい香りで一杯になります。「茜姫」作りが始まるのです。
　みなさん、どうぞ「壽屋漬物道場」へもお立ち寄り下さい。お会いできるのを楽しみにしています。　

（2008年2月）

漬け物レシピ

道場で指導しているのとまったく同じ方法での漬物の漬け方をここに紹介します。

第一回目・青菜漬け(せいさいづけ)

第二回目・おみ漬け

第三回目・梅干し

第四回目・ぶっ漬

第五回目・なす漬