本格醸造りんご酢でつくる、春の手まり寿司

壽屋おススメのりんご酢の酢飯レシピ
【3人前】お米2合にりんご酢大さじ6、砂糖、塩小さじ少々(1つあたり30g程度で握ると18個)
写真手前左から
【春咲花たくあん】春咲花たくあんを5㎜角に切って酢飯に混ぜ込み握る。
【茶巾】酢飯を握り、濃い目に味付けした薄焼き玉子で巻いてひたし豆を上にのせる。
【青菜巻】酢飯を握り10㎝角に切った青菜漬で巻く。

写真奥左から
【ぴり辛きゅうり】青唐辛子としその実を酢飯に混ぜ込み握り、上に5㎜角に切ったきゅうりをのせる。
【赤かぶ漬紅花染めたくあんのせ】赤かぶ漬をみじん切りにして酢飯に混ぜ込み握り、上に薄切りにした紅花染めたくあんをのせる。
【福神漬】福神漬を5㎜角に切って酢飯に混ぜ込み握り、上に白ゴマをふりかける。